Cheescake giapponese

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  • Ready in: 20
  • Serves: 3
  • Complexity: advanced
  • Origin: Cibi etnici
Cheescake giapponese

Ingredients

  • 3 Uova
  • 120 g cioccolato bianco
  • 120 g Formaggio fresco spalmabile

Directions

  1. 1. Sciogliete il cioccolato, in acqua o nel forno a microonde. Per una tortino al cacao si può anche utilizzare il cioccolato fondente al posto di quello bianco.

    2. Amalgamare con la crema di formaggio e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e uniforme.

    3. Separare le uova e aggiungere solo i tuorli. Quindi montare gli albumi rimasti a neve e unirli delicatamente al tutto. Mescolare.

    4. Inserire un piccolo pezzo di carta da forno nelle tazze come per formare un anello e quindi riempire ciascuna tazza con l’impasto. Posizionare le tazze su una teglia e versare sul fondo della teglia circa 200 ml di acqua.

    5. Cuocere per 30 minuti a 160°. Spegnere il forno.

    6. Cuocere altri 15 minuti utilizzando il calore residuo.

    Far raffreddare il tortino e sfornarlo delicatamente.
    Ma se volete potete aggiungere una base di cracker non salati sbriciolati o di biscotti.

    tortino

    e anche aggiungere la glassa come topping o una gelatina in un secondo tempo e poi decorare con la frutta.

    tortino

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