Buona Alimentazione

Scritto da Marco Castellazzi. Postato in Medicina e alimentazione

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Buona alimentazione



Verdure :

gli asparagi sono ricchi di rutina che combatte l’ossidoriduzione del colesterolo dannoso. Fragole e ciliegie sono ricche di antocianine e difendono cuore e vista ( 5 fragole = vitamina C di una arancia), e con mirtilli e spinaci difendono in modo energico dall’invecchiamento.
Dipartimento Agricoltura USA
I broccoli sono il piu’ elevato concentrato di antiossidanti e combinati con il pomodoro proteggono particolarmente la prostata.
Il radicchio rosso batte i frutti di bosco in concentrazione di antocianosidi ( antiossidanti)
Universita’ di Urbino Italy
I fagioli sono ricchi di proteine come la carne e danno un precoce senso di sazieta’ aumentando la colecistochinina , oltre a possedere molte fibre. I pomodori sono ricchi di licopene alleato della prostata.

 


Frutta :

tutta la frutta arancione e’ ricca di carotenoidi che proteggono da tumori e dal sole. Le antocianine dei frutti di bosco migliorano la circolazione.
Mele e pere difendono da cancro colorettale.
Quattro albicocche  al giorno sono il top per il pieno di vitamina A
Nell’uva troviamo il resveratrolo che fluidifica il sangue e protegge dall’infarto. Utili non di piu’ di due bicchieri di vino rosso al giorno.
Fulvio Mattivi Istituto Agroalimentare San Michele all’Adige.


 
Uova e carne :

le proteine delle uova sono le migliori, cioe’ quelle a piu’ alto valore biologico ( piu’ facilmente assimilabili), ancor meglio della carne.
La carne pero’ ha aminoacidi essenziali ramificati come leucina isoleucina e valina, in particolare le carni bianche sarebbero da preferire perche’ hanno pochi grassi saturi dannosi, ma le stesse quantita’ di ferro proteine e vitamine.

 


Formaggi :

l’acido linoleico coniugato CLA e’ contenuto naturalmente nella ricotta ed e’ un naturale brucia-grassi.
Dr. Severo Milano


Molluschi :

sono ricchi di magnesio e di iodio, perfetti per il sistema nervoso e ormoni e ricchi di nutrienti.
Biologo Dr. Severo ricerca marina.
Pesce : le sardine in estate sono piu’ ricche di omega tre che aiutano il cuore e riducono la leptine che favorisce la trasformazione del cibo in riserve di grasso.


Cibi spezie :

il peperoncino e’ antibatterico, antinfiammatorio, anti colesterolo, contiene infatti capsaicina che dilata i vasi sanguigni e vitamina C.
L’aglio e’ l’unico a contenere s allil cisteina che se sprigionato dalla triturazione del prodotto e’ un potentissimo anti infarto.
Gli spinaci oltre ad essere i migliori anti eta’ contengono acido folico in quantita’ tale da contrastare l‘omocisteina collegata al maggior rischio di infarto.
Dolci : il cioccolato fondente extra salva il cuore con il flavan 3 oli.
Università Davis (USA)

 

Vedi anche : Smart food Smart exercise


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