Buone abitudini alimentari

Scritto da Marco Castellazzi. Postato in Alimentazione

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tazze

 

 

Diversi studi dimostrano che mangiare frutta e verdura aiuta a restare in forma

, a tenere la pressione sotto controllo e a ridurre il rischio di diabete.

Ecco, dunque, alcune abitudini che fanno bene a tutti.

- La verdura deve rappresentare il “piatto principale”. Ne gioverebbe l'intero organismo: gli esperti evidenziano che aggiungere una sola porzione di verdure al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache fino all'11%.

- Il burro deve essere sostituito con l'olio-extra vergine d'oliva e la maionese con l'aceto balsamico. I grassi di origine vegetale, infatti, riducono il rischio obesità e aiutano a tenere il peso sotto controllo.

- Consumare fagioli, piselli, ceci e lenticchie aiuta a perdere peso, riduce l'appetito e il grasso addominale, migliora l'assunzione complessiva delle sostanze nutritive, abbassa il rischio di diabete e di malattie cardiache. Inoltre, i legumi sono ottime fonti di proteine e sono ricchi di antiossidanti e fibre.

Dal momento che gli studiosi consigliano di assumere la carne non più di una volta a settimana, un bel piatto di lenticchie o fagioli potrebbe rappresentare una valida alternativa alla bistecca.

- Chi desidera fare una pausa “appagante”, può consumare qualche quadrato di cioccolato. È preferibile quello fondente, perché contiene una quantità maggiore di antiossidanti rispetto a quello al latte.

- Chi ama inventare piatti nuovi, potrebbe cercare di inserire i vegetali nelle sue creazioni culinarie. Alcuni chef, per esempio, hanno creato dolci arricchiti con verdure, come il budino al cioccolato con fagioli, la torta al cioccolato con melanzane e la meringa ai funghi.

legumi


 


 

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